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在我们的生活中，大改很多人都不知道白肉是什么肉是什么意思，其实是非常简单的，下面就是小编搜索到的白肉是什么肉相关的一些知识，一起了解下吧！

白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，但也不能算作红肉。

关键词： 脂肪含量 饱和脂肪酸 甲壳类动物