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夏季湿热交织 两种清热利湿的食物请收好 2020-07-08 11:48:59  来源:人民网-科普中国

天气一天比一天炎热,空气也变得潮湿,在热与湿交织的时节,饮食上稍有不慎,就可能导致身体出现不适。在这一时节,清热利湿非常重要,建议大家在饮食上面多下功夫。

华龙网为我们列举了以下两种清热利湿的食物:

1.藕。藕的性质偏寒,生吃可清暑生津,熟食则健脾开胃,而排骨能滋阴生津,滋而不腻,炖汤之后,味香可口,香能醒脾,所以排骨藕汤对于夏季暑湿所引起的脾胃不适有很好的调养效果。在排骨藕汤里加入黄豆芽和绿豆芽,可以对三伏天暑湿困脾而引起的食欲不振、口渴、汗多、小便黄赤有一定的食疗作用。

2.乌梅。盛夏时吃乌梅,有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效,能够增加抗菌力,对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。

此外,木槿花也具有清热利湿的功效。据《广州日报》报道,木槿花味微苦,具有清热利湿、凉血解毒之功,常用于治疗痢疾腹泻,疮肿及小便不利等。木槿花含有丰富的人体必需微量元素如钙、镁、铁、钾等,还含有一定量的硒和铬元素,对糖尿病及增强免疫力都有一定的好处。虾仁、豆腐及鸡蛋都属于易消化的优质蛋白质,配合爽滑的木槿花,口感层次分明,味道鲜美。

关于木槿花的烹调方法,据《广州日报》介绍,可将木槿花去除花萼、花芯及花蕊后洗净控干备用;将生姜切丝,与虾仁一起放入锅中煸炒后加入1000ml清水,大火烧开后再加入切丝的嫩豆腐、蛋清及木槿花,转中火烧开后调味即可。

据《西安晚报》报道,中医认为脾主运化,喜燥恶湿,因此小满时节饮食调理应以清热利湿、助脾运化为基本原则,可吃扁豆、赤小豆等以清热利湿,淮山、芡实、茯苓、莲子等以助脾运化。天气炎热时还可吃西瓜、海带、绿豆等食物消暑降温。但同时提醒大家,西瓜、海带、绿豆均为较寒之物,不宜晨起空腹进食,以免食物寒凉伤及脾胃,损伤阳气,引发胃寒腹痛等症状。

关键词: 清热利湿的食物

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