编者按：

好消息!2016年伊始，《人民健康营养“识”堂》家族又迎来一位新的营养“大咖”。自今日起，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生博士入驻《人民健康营养“识”堂》专栏，为大家解说营养学界的那些事。欢迎广大网友们留下你的营养困惑与疑问，我们将不定期针对亲们的话题进行解读，做好大家身边的贴身营养顾问。

马博士寄语：

营养与健康既需要高、精、深的科学研究，也需要贴近生活的长期实践。人民网健康频道为我与公众搭建了这个健康桥梁，让营养的理论与实践在这个平台得以相互转化。希望通过我与人民网健康频道的共同努力，让营养落地，为百姓服务，使公众掌握更多营养健康的知识和技能，让健康走进千家万户。

今天是元旦佳节，有三天小长假相伴，想必大家早已给自己制定了各种计划：睡懒觉、看电影、熬夜追剧、血拼、走亲访友、请客吃饭……马博士在这给大家提个醒，不管是休闲、娱乐，还是请客吃饭，身体放假，健康一定不能放假!马博士给四条建议，咱们健健康康过个节。

1、充足睡眠，不过长

平常怕堵车、怕迟到、怕挨老板的白眼，每天上班不得不睡眼朦胧地早起。放假了，许多人恨不得把平时的觉都补回来，于是，睡懒觉睡到中午11-12点，觉是睡足了，问题也来了，白天睡太多，半夜还精神兴奋睡不着。3天假期下来，养成了晚睡晚起的习惯，到上班时，“周一综合症”就开始犯了。假期多睡会儿没关系，但还是应该按照平时的作息规律，改了容易，改回去难。成人每天睡上6-7个小时就够了，多睡等于浪费时光。

有的人放假就长时间看电视、上网，开拖拉机、斗地主……，玩得不亦乐乎，结果导致睡眠不足。睡眠不足会使人体免疫力下降，抗病和康复的能力低下，容易感冒，并加重其他疾病或诱发原有疾病的发作，如心血管、脑血管、高血压等疾病;有的孩子还跟着家长熬夜、疯玩，结果导致睡眠不足。孩子睡眠不足不仅会影响他们的学习，还会影响他们的生长发育。

2、少坐多动，晒太阳

长时间看电视、玩牌、搓麻等都属“多坐少动”的活动，能量消耗少，东西却没少吃，几天下来，体重可以轻松增加3-4公斤。因此，即使放假了，每天也应多动动，形式可以多样化，如外出散步，晒晒太阳，沐浴大自然的风光，可以让人心情舒畅，宠辱皆忘;看电视不妨走着看，动着看;玩牌看就好，自己参与时间尽量控制在1小时左右，不要长时间坐着，打牌、搓麻等娱乐项目，不要太在乎输赢，大喜大悲等情绪的变化对心血管健康不利。

3、食物多样，量适度

不大吃大喝。放假期间，走亲访友，少不了吃吃喝喝，注意!不要放开肚皮去大吃大喝，这是引起胃肠道等其他疾病的一个重要原因。我们平常一日三餐，按时定量，消化系统形成了与饮食行为相适应的规律，突然改变饮食行为，短时间内吃下去太多的食物、喝下去大量的饮料，超出身体对食物的消化能力，这会引起胃肠功能失调，还会增加体重。

油腻的食物要少吃。油腻食物吃太多会停留在胃肠内，不能及时消化，很可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。大吃大喝后，短时间内需要大量消化液来消化食物，这会增加胰腺的负担，使十二指肠内压力增高，从而增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。另外，大吃大喝也会增加心脏病急性发作的危险。

尽量不在外就餐。餐馆、饭店对热菜的加工往往有一道“过油”程序，就是先把准备好的肉菜原料在热油中烹调成熟，然后再回锅加辅料和调味品烹调成菜，这样的烹调过程增加了菜肴中油脂含量。长假期间，和家人朋友一起在家做饭，既增加感情和友谊，又做出了安全、可口的饭菜，更有益健康。

节假日期间也应按照食物多样性的原则，以清淡为主，动物性食物摄入要适量。

4、喝酒助兴，不过量

无酒不成席，亲朋好友相聚一堂，酒自是少不了的。首先提倡为人为己，开车不喝酒，喝酒不开车;其次喝酒不要过量。过量喝酒会造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害，从而影响营养物质的消化、吸收和运转;过量喝酒还可能引起急性酒精中毒，从而引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，进而影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸收和利用;过量喝酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎。一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。

总之，节日气氛重要，健康也很重要。大吃大喝，暴饮暴食，大快朵颐自然是节日气氛酣畅，可是，损害的健康可不是三天就能找补回来的，节日要过，健康要要，且过且珍惜了。

作者介绍：

马冠生，博士，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，博士研究生导师，中国科协首席科学传播专家，从事营养与健康研究27年。现任国家食物与营养咨询委员会委员，国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家，全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员，贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长，中国营养学会副理事长。2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物，2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖，人民日报健康时报社“健康中国2012十大年度人物奖”，中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖。

关键词： 养生准则