说到维生素C，相信许多人都津津乐道于它能增强免疫力，预防感冒，美白肌肤等功效。今天小于老师就带着大家来认识维生素C到底是什么。

维生素C，是一种人体所需要的基础营养物质，但人体对它的需要量并不多。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐，成年人每天摄入维生素C大约在100mg-200mg之间就可以了。虽然，人体对它的需要量不多，但如果长期缺乏，可能会导致一些身体不适。维生素C对身体的作用有很多，但也并非人们说的那样“神”，能预防感冒。

维生素C预防感冒是一个确切的谣言。最新的研究已表明，维生素C并不能预防感冒。人是否会患感冒，是由抵抗力来决定的，如果一个有40%抵抗力的人，即便提高了20%，那60%的抵抗力也还是比有80%抵抗力的人弱，患感冒的概率依旧很高。因此，不能说维生素C有提高抵抗力的作用，更何况，维生素C对提高抵抗力的能力也未经证实。

但是，维生素C有一个明显的作用，它能缩短感冒病程。有的研究结果说，感冒后吃维生素C比不吃的感冒患者，病程会缩短18%，也有的研究成果说是50%。这些都是不确定的，因为，实验的受众是不确定的，性别年龄不同，身高体重不同，运动强度不同等等，都会影响维生素C对病程缩短的效果。

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因此，维生素C本身并不会治疗感冒，哪怕是预防感冒都做不到。但是，每天保证适量的(100mg-200mg)的维生素C摄入，能维持人体免疫力的作用，同时也可能会缩短感冒自愈所需时间。

作者介绍：

于良，中国营养师联盟执行秘书长，全国十大金牌营养讲师，人民网《人民健康营养“识”堂》专栏作者，第十六届北京市青年学术演讲比赛优秀奖，北京营养师协会首届青年学术演讲比赛二等奖，中央人民广播电台《三言良语·说营养》主播，喜马拉雅FM签约主播，中国药科大学、南京中医药大学特邀讲师，《健康时报》《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人。

关键词： 维生素C