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记性差、总喊累、睡不好…… 来碗参芪黑豆猪蹄汤 2019-06-10 13:47:43  来源:羊城晚报

新年伊始,大家都很忙,有的人总觉得自己力不从心,明明睡得不晚,可是睡眠质量不高,早上醒来仍很疲倦,而且特别容易忘事,导致工作效率低,老板总给脸色看!怎么破?

中医认为,这是气血不足导致。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐这款健脾益肾、改善气血的参芪黑豆猪蹄汤,简单易做,关键是还很美味!今晚就试试吧。

参芪黑豆猪蹄汤

食材:党参、黄芪各15克,黑豆150克,花生仁100克,龙眼肉6粒,猪蹄2只(约750克)。

【党参】性味甘平,善于健脾益肺,养血生津;

【黄芪】性味甘微温,长于补气升阳、固表止汗、生津养血、行滞通痹;

【黑豆】性味甘平,功擅健脾益肾、活血利水、祛风解毒;

【花生仁】性味甘平,功能健脾养胃、润肺化痰;

【龙眼肉】性味甘温,功能补益心脾、养血安神;

【猪蹄】性味甘咸平,功擅补气血、润肌肤、通乳汁。

做法:先将猪蹄洗净,斩块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净。然后,连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内,加入清水2000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。

功用:汤性平和,有良好的补脾益肺、补气养血、益胃生津、补益心肾等作用,适宜于一般人群服食。也可用于脾肺气虚,久咳气短,自汗,血虚萎黄,失眠健忘,肌肤枯燥等症的辅助治疗。

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